메추리알장조림1 영양만점 밥반찬 메추리알장조림 메추리알 껍질 까는데 귀찮지만 만들어 놓으면 반찬이 없어도 양질의 단백질을 섭취할 수 있는 반찬이라 든든한 메추리알장조림입니다~ 메추리알껍질이 벗긴 알도 팔지만 기왕 정성드려서 만들어 보는 것도 좋아서 50알x2개 팔고 있길래 두고두고 먹을 요량이라 팔 걷어 부치고 만들어 보았습니다~ 준비물 : 메추리알 100알, 간장 8T, 설탕 2T, 물엿(올리고당) 2T, 미림 3T, 육수, 후추, 식초, 소금 매일 단백질을 외치는 남편 때문이라도 메추리알장조림을 만들면 식탁이 든든하기에 살균도 되고 껍질도 잘 벗겨질 수 있도록 먼저 식초2T와 소금1T을 넣어 10분 가량 삶아 줍니다~ 바로 찬물에 헹궈주고 껍질이 마르지 않게 물에 담궈서 100개알의 껍질을 벗기는데 1시간이 걸린것 같아요~ 그리고 육수는 메추리알.. 2021. 3. 5. 이전 1 다음