매생이2 겨울철 별미 매생이요리 [매생이전] 추운 날씨가 시작 되면 매생이가 언제쯤 나올까 기다리는데요~ 매생이에 굴 넣고 매생이국으로 끓여먹어도 좋지만 매생이전은 한번 맛 보면 계속 생각이 납니다~ 친정에서 엄마가 가끔 해 주신 음식인데 남편이 천정에서 맛 보고 매생이국만 먹어봤지 전은 처음이라며 맛있다고 만들어 달라고 합니다~ 오죽하면 지금도 매생이 들어가기 전에 쟁여놓을려고 계속 매생이를 사올 정도입니다~ 매생이는 소분해서 냉동실에 얼리면 두고두고 먹을 수 있어서 좋아요~ 매생이전은 솔직히 매생이에 부침가루으로만 만들어도 맛있어요~ 그래도 집에 우렁살 홍합살 오징어가 있어서 그걸로 다져서 만들어 보았어요~ 호박 양파 당근 등 채소를 다진 것도 넣으면 좋아요~ 그리고 부침가루를 넣어서 간은 안 하고 후추가루 톡톡하고 섞어주면 솔직히 반죽은 끝이.. 2021. 2. 10. 칼슘과 철분이 풍부한 매생이 굴국 겨울의 대표 보양식이 바로 매생이와 굴입니다~ 매생이는 어떤 요리와도 잘 어울리기 때문에 떡국이나 라면, 전으로 먹어도 맛있습니다~ 매생이는 냉동실에 보관이 가능하기에 1년 내내 즐길 수 있는 음식이죠~ 그리고 요즘같은 날에는 제철음식을 먹는 것이 건강을 지키는 방법이기 때문에 매생이와 굴이 만났으니 보양식으로는 딱이죠~ 매생이굴국은 쉽게 만들 수 있고 뜨끈한 국물을 먹을 수 있기에 자주 먹는 것 같아요~ 준비물 : 매생이, 굴, 다진마늘, 국간장, 액젖, 육수 찬물에 채를 바쳐서 매생이를 넣고 흔들며 2~3번 씻어주고 굴은 소금을 넣어 살살 흔들어주면서 불순물을 제거하고 깨끗한 물이 나올때까지 씻어줍니다~ 준비한 육수(멸치, 디포리, 다시마, 새우)를 끓여주면 매생이를 넣고 끓으면 다진마늘과 액젖과 국.. 2021. 1. 4. 이전 1 다음
