굴2 칼슘과 철분이 풍부한 매생이 굴국 겨울의 대표 보양식이 바로 매생이와 굴입니다~ 매생이는 어떤 요리와도 잘 어울리기 때문에 떡국이나 라면, 전으로 먹어도 맛있습니다~ 매생이는 냉동실에 보관이 가능하기에 1년 내내 즐길 수 있는 음식이죠~ 그리고 요즘같은 날에는 제철음식을 먹는 것이 건강을 지키는 방법이기 때문에 매생이와 굴이 만났으니 보양식으로는 딱이죠~ 매생이굴국은 쉽게 만들 수 있고 뜨끈한 국물을 먹을 수 있기에 자주 먹는 것 같아요~ 준비물 : 매생이, 굴, 다진마늘, 국간장, 액젖, 육수 찬물에 채를 바쳐서 매생이를 넣고 흔들며 2~3번 씻어주고 굴은 소금을 넣어 살살 흔들어주면서 불순물을 제거하고 깨끗한 물이 나올때까지 씻어줍니다~ 준비한 육수(멸치, 디포리, 다시마, 새우)를 끓여주면 매생이를 넣고 끓으면 다진마늘과 액젖과 국.. 2021. 1. 4. 바다의 우유 카레굴전 굴이 제철인 계절이 왔습니다~ 그래서 굴요리를 많이 해 먹는데요~ 오늘은 그 중에서도 굴전 중에서도 카레가루를 넣어 만들어 보았는데 생각보다 괜찮아서 연달아 계속 먹었던 것 같아요~ 세척한 생굴을 밀가루에 뭍혀 계란물에 풍덩하고 부쳐주면 되지만 저는 생굴을 먼저 데쳐줍니다~ 데친굴로 전을 만들면 물도 안 생기고 노로바이러스 걱정 없이 먹기 위해 굴을 데칩니다~ 먼저 굴을 소금을 넣고 흔들어 주면서 불순물을 제거합니다~ 깨끗한 물이 나올 때까지 세척해주세요~ 채에 받쳐 물기를 빼주고 물을 끓여줍니다~ 그리고 끓은 물에 청주나 미림을 2T 정도 넣어주고 굴을 1분 정도 데쳐준 것 같아요~그리고 바로 찬물에 헹궈서 물기를 빼줍니다~ 위생봉투에 밀가루 2T 카레가루 1T 정도 넣어주고 섞은 다음에 굴을 넣어 봉.. 2020. 12. 28. 이전 1 다음
